Cest pour ça qu'il est intéressant de se constituer un petit lot de produits, qu'il faudrait essayer de toujours avoir, soit dans ses placards, soit dans son frigo, et qu'on désigne généralement sous le terme de "fond de cuisine". Voiciquelques exemples d’ustensiles qu’il faut absolument avoir chez vous : Les couteaux, ils existent sous différentes formes et selon l’usage. Le couteau d’office est très utile au quotidien dans toutes les cuisines puisqu’il permet de faire des belles découpes pour les légumes. De plus, il est facile à manier. 610. Savoir laver des légumes. Ce qu'il y a de bien dans la cuisine (et dans la vie en général !), c'est qu'à tout âge, on apprend ! Par exemple, à 30 ans, on pense qu'on sait parfaitement nettoyer des légumes, des résidus de terre et autres bestioles qui Vay Tiền Nhanh. En cuisine, certains aliments sont indispensables. Ils vous servent tous les jours, que ce soit pour accompagner vos plats, pour les assaisonner ou bien pour les composer. Ces aliments font partie intégrante de votre cuisine et vous ne pouvez pas vous en passer. Bien souvent, ce sont ceux qui vous font râler si vous les avez oubliés aux courses et que vous êtes en pleine réalisation d'une recette, notamment d'une pâtisserie. Sur le même sujet15 super aliments à consommer ce printemps Être organisé pour ne pas gaspiller Ces aliments constituent la base de votre stock alimentaire et se conservent longtemps pour la plupart, c'est pourquoi ils sont aussi qualifiés d'aliments de "survie" par les survivalistes. En effet, à l'annonce du premier confinement, les gens se sont rués dessus dans les magasins pour faire leurs réserves telles des fourmis. Ces aliments étant des repères pour les gens, ils ont toujours peur d'en manquer. Toutefois, avoir juste ce qu'il vous faut dans les placards sans pour autant dévaliser les supermarchés requiert simplement de l'organisation. Voici quelques conseils simples et pratiques à adopter pour avoir les essentiels dans votre cuisine sans gaspiller Faites le tri et répertoriez ce que vous avez dans vos placards on a parfois des surprises en découvrant un produit abandonné et/ou périmé au fond de ce dernier. Commencez une liste de courses dès qu'un ingrédient vous manque. Adoptez la méthode de gestion des stocks "premier entré, premier sorti" en plaçant en avant les produits les plus anciens pour qu'ils ne périment pas. Achetez vos provisions en fonction de vos futures idées de repas. Pour vous aider et vous faire une piqûre de rappel, Top Santé a dressé la liste de 12 indispensables à avoir dans sa cuisine. Bien entendu, cette liste est non exhaustive et c'est à vous de l'adapter selon vos besoins et votre régime alimentaire. A lire aussi Manger mieux pour pas cher 12 astuces bonnes pour la santé et le porte-monnaie 12 aliments qui nous soignent 9 aliments qui vous affament 9 aliments énergisants pour booster votre forme Le top des aliments anti-âge Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités À propos de l'auteur SantéClic est animé par une équipe pluridisciplinaire et internationale. Des pharmaciens, des médecins, des professionnels de la santé et des spécialistes de l'Internet réunis pour un projet commun donner accès aux informations santé de façon simple, claire et gratuite. Suite au concours Brandt – Lapeyre lancé, il y a deux semaines, je vous propose de découvrir le commentaire que j’ai sélectionné en concertation avec les organisateurs. Vous avez été nombreux à me poser vos problématiques, mais je n’ai pu en sélectionner qu’une. J’essaierai pour les autres de les développer dans un autre temps et de répondre à tout le monde. Notre cuisine est en L avec un très petit côté pour la bas e du L. On pourra déplacer l’évier qui est dans le coin, un peu plus sur la droite, ça le rapprochera de la plaque de gaz, à environ 50 cm. Et le lave-vaisselle sera entre les deux il existe des lave-vaisselle de 40 cm de large, parfait pour 2. Reste à aménager le coin du L, et c’est là que je ne sais pas trop meuble d’angle, mais peut-on y mettre les poubelles + autre chose ? ça ne me parait pas idéal ; ou meuble sous évier avec les poubelles et à gauche un meuble de 40 cm avec 1 seule porte coulissante et accessibilité sous le plan de travail du petit côté du L, qui serait moins profond 40 cm, mais ça fera un vide sous le plan de travail… On cogite, on mesure encore… l’avantage c’est qu’on a le temps, on a déjà la cuisine provisoire depuis 6 ans !!! Corinne ⌈ Photo en une Cuisine Yrac de Lapeyre ⌋ Cuisine Eyre de Lapeyre J’ai retenu ce commentaire, car il ouvrait sur pas mal de sujets susceptibles e vous intéresser, à savoir – la problématique de la petite cuisine, – l’optimisation de l’espace – et enfin le FAMEUX problème de l’angle dans les cuisines en L ou U. Je n’ai évidemment pas de réponse toute faite, car il ne s’agit pas pour moi de réaliser un projet d’architecte d’intérieur. Je vais plutôt vous donner quelques pistes de réflexion avec des produits accessibles chez Lapeyre et Brandt, ainsi que des idées à faire soi-même ou à adapter. 01 Ranger, trier, ne garder que l’essentiel Qui dit petite cuisine, dit manque de place, mais ça vous le savez déjà. Cela implique de ne garder que l’essentiel, de choisir du petit électroménager. Brandt propose ainsi des laves-vaisselles compact ou des petits frigos. Une des pistes gain de place » est également de viser des produits malins, légers, deux en un. Il y a un conseil de l’architecte d’intérieur Marianne Evennou qui me reste, c’est l’idée que même si on a un petit espace, il ne faut pas renoncer à l’essentiel. Faire une cuisine avec tout ce qu’il faut là où il faut, mais en petit. Ne pas oubliez que petit ne veut pas dire sans style comme le montre cet aménagement. Source inconnue 02 Optimiser l’espace Une fois que vous aurez évalué vos besoins en place, il vous restera à jouer au tétris » pour trouver la meilleure solution d’agencement. Là encore, je ne vous apprends sans doute rien. Le conseil donné par les cuisinistes est de gagner des rangements en hauteur, jusqu’au plafond s’il le faut à condition qu’on puisse facilement y accéder. 03 Faire des choix … et ça, ce n’est pas toujours facile Plan de travail ou 4 plaques ? Évier deux bacs ou lave-vaisselle ? Dans une petite cuisine, il faut arriver à combiner tous les éléments indispensables, mais leur taille dépendra de vos priorités. Dans cette cuisine aménagée par l’agence Atelier Daaa, on a priorisé le plan de travail et les plaques, au dépend de l’évier. Placard demi colonne avec tiroirs intégrés 04 Maximiser les rangements L’emplacement des différents appareil d’électroménager et des placards étant décidé, encore faut-il optimiser leur contenance. Encore une fois, les cuisinistes planchent sur cette question depuis longtemps. La solution la plus simple et la moins onéreuse est d’ajouter une étagère dans aux placards pour gagner de la capacité de rangement. On peut également miser sur des aménagements intérieur avec des tiroirs ergonomiques, plus coûteux, mais achats gagnants à long terme. L’avantage de ces meubles est qu’ils ont une grande capacité de contenance et permettent de voir jusqu’au fond. Il ne faut également pas hésiter à investir dans des accessoires comme les séparateurs de tiroirs, range couverts, porte bouteilles… qui s’avérent au final bien pratiques. Meuble d’angle Lapeyre 05 L’agencement des angles dans la cuisine Dans la plupart des cuisines, notamment les cuisine en L comme Corinne, il y a le fameux problème de l’optimisation de l’angle », surtout en bas. C’est un véritable casse-tête, car c’est une vraie perte de place, alors même que l’on manque de place. Evidemment, il y a bien longtemps que les cuisinistes ont planché sur le problème. Lapeyre propose ainsi de nombreux placards d’angle qui s’adaptent à leurs modèle de cuisine. La plupart de ces meubles sont équipés de rangements astucieux paniers coulissants, plateaux pivotants, tourniquets… Le seul bémol est qu’ils ont une profondeur de 70 cm ! Donc pas toujours faciles à placer. ⇒ Quand on n’a pas la place de positionner un meuble d’angle, la solution est de se fabriquer des étagères en bois comme dans le nord et en ciment dans le sud. La limite de ce projet est l’accès au fond des étagères. Cependant, cela peut fonctionner si le retour du L est justement moins large que les 60/70 cm standard. Après, il faut aimer que cela soit ouvert. Appartement à vendre sur Alvhem ⇒ Occuper l’angle en plaçant l’évier ou les plaques de cuissons. Sur le site de Lapeyre, vous trouverez ainsi un évier d’angle en noir ou blanc, adapté. ⇒ Une autre idée est de laisser l’angle mort », en favorisant un meuble à tiroirs à grande capacité de rangement et des placards hauts. Cette partie pourra être utilisée pour placer une bouteille de gaz ou des choses qui ne servent presque jamais. Dans cet exemple ci-dessus, on a les deux à gauche un placard d’angle, à droite un placard à tiroirs. On accède à l’angle mort » par l’évier. Appartement à vendre sur Dernière petite remarque Lorsque l’on choisit de placer la poubelle sous l’évier, il faut avoir conscience que l’accès à la poubelle peut être gênée quand quelqu’un se sert de l’évier. J’aime assez l’idée d’une belle poubelle nomade, mais cela ne tient qu’à moi. J’espère avoir répondu au mieux à cette problématique. Je suis certaine qu’il existe plein d’autres solutions. N’hésitez pas à partager vos trucs et astuces pour gagner de la place dans la cuisine, à nous expliquer comment vous avez réussi à optimiser votre angle. Et puis, partagez aussi vos ratés. Pour ma part le meuble d’angle à tourniquet, j’oublie pour notre future cuisine. Pas vraiment pratique. On souhaite également bonne chance à Corinne qui est en lisse pour gagner le lot mis en jeu par Lapeyre-Brandt. Vous avez aimé ? Ceci risque de vous plaire aussi Si tu n’aimes pas la cuisine, ne paie pas C’est dans le cadre de la cinquième semaine de la gastronomie française en Israël, le festival So French So Good, que je me suis rendue à Jérusalem et Tel Aviv. Cela faisait très longtemps que j’avais envie de découvrir la cuisine que l’on trouve ici, portée par les livres de Yotam Ottolenghi Jérusalem en tête, les billets de David Lebovitz ou ceux de Gilles Pudlowski et je peux vous dire que je n’ai pas été déçue. Avec Mercotte, nous nous sommes régalées. La liste ci dessous est purement personnelle et de total parti-pris 🙂 .Je ne veux pas SVP de commentaires grincheux disant pourquoi il y a ceci et pas cela, pourquoi il y en a 12 et pas 19, 23 ou 74 etc. C’est un blog et donc un avis TRES personnel p 1 – Les Falafels Falafels Imaginez un pain pita ouvert façon sandwich et garni de boulettes de pois chiches les falafels, de crudités et d’une sauce à base de tahiné la pâte de sésame. C’est la version orientale du pain bagnat et c’est à tomber par terre tellement c’est bon. 2 – Sabih ou sabich voire sibah va comprendre p Sabih Le Sabih est un sandwich comme ci-dessus avec sauce à base de tahiné et crudités mais au lieu des boulettes de pois chiche, vous avez des aubergines rôties. Ajoutez-y également des oeufs durs et un condiment qui ressemble un peu à un chutney de mangues et appelée amba et vous obtenez un sandwich absolument succulent. A dégustez chez Sabich Frishman – Frishman St 42, Tel Aviv-Yafo, Israël 3 – Shawarma ou Chawarma Shawarma c Cyclone Bill CC BY-SA C’est LE kebab traditionnel. Mélange de viandes assaisonnées, servi là aussi dans un pain pita. Top mioum ! Comme vous pouvez le constater, côté street food, c’est top. Pour ces 3 premiers, le prix est d’environ 18 à 25 shekels la monnaie locale soit entre 4,50 et 6,30 euros. 4 – Les böreks On les trouve sous différents noms burekas, burek, beurek, borekas, bourekas etc. C’est un snack réalisé à base de pâte phylo et garni d’épinards et/ou de fromage, ou de caviar d’aubergines etc. Böreks On en trouve partout en Israël et c’est succulent. 5 – La challah Challah Prononcez rhalla SVP 😉 Cette brioche tressée sans beurre est traditionnellement consommée pour shabbat. Je vous ai ramené une recette clic et des vidéos. On la trouve là aussi absolument partout. 6 – Les beigeleh petits bagels en hébreu ou ka’ak en arabe les bretzels de Jérusalem Beigeleh ou bretzels de Jérusalem Ces pains en forme d’anneaux fins, étirés et recouverts de grains de sésame sont présents dans toutes les boulangeries. Succulent ! 7 – Le Labneh Labneh Ce yaourt épais accompagne des légumes, des brochettes ou sert de sauce trempette pour peu qu’on lui ajoute de l’huile d’olive et du zaatar. C’est trop trop bon. Cliquez ici pour découvrir la recette du labneh. 8 – Le Hoummous Team Hoummous Cette purée de pois chiche au tahiné, souvent parfumée d’huile d’olive et de zaatar se déguste le plus souvent avec du pain pita. Chaque famille a sa propre recette, certains l’aimant lisse, d’autres le préférant avec des petits morceaux, d’aucuns la mangeant froide tandis que d’autres la consomment à température ambiante ou chaude avec une louche de pois chiche etc. Bref, de quoi s’étriper entre partisans de LaVraieRecette, chacun étant persuadé d’avoir LA version originelle. Quoi qu’il en soit c’est trop trop bon. Cliquez pour découvrir ma recette de houmous. Une adresse pour en consommer Abu Shukri – Al wad street, A proximité de la station 6 de Via Dolorosa – Jerusalem clic pour lire le compte rendu chez Gilles Pudlowski ou Abu Assan à Tel Aviv Jaffa, shivtei israel 14. 9 – La Shakshuka Shakshuka c Inspirational food CC BY-NC Ce plat originaire du Maghreb a voyagé jusqu’en Israël où il bénéficie d’une très forte popularité. J’adore ! Je vous en propose une recette ici Oeufs mollets en nid de tchoutchouka. 10 – Le jus de grenade Jus de grenade c Jessica CC BY Les grenades israéliennes sont beaucoup plus grosses que celles qu’on trouve en France au moins 2 fois plus. Saviez-vous d’ailleurs que la légende juive dit que les grenades ont 613 graines ? 613 parce que c’est le nombre d’injonctions commandements transmis par Dieu à Moïse. Les graines sont très présentes dans la cuisine juive de nombreux plats en comportent et vous pouvez voir partout en Israël des boutiques vendant du jus de grenade fraîchement pressé. 11 – Le knafeh Knafeh – Uri Buri – Akko C’est un dessert réalisé avec du fromage fais, du Kadaïf sorte de vermicelle, un sirop à la rose par exemple et saupoudré de pistaches. C’est très sucré mais excellent. 12 – Le halva Halva Friandise réalisée à base de tahiné, sésame, sucre et parfumé rose, café, chocolat, vanille, pistache, noix etc.. C’est calorique mais très bon ! Bref, comme vous pouvez le constater, la cuisine d’Israël résulte d’un mélange de nombreuses influences juives, arabes, européennes, maghrébines, orientales … C’est ce mix, réalisé à partir de produits locaux, d’excellente qualité, qui lui donne autant de saveurs, de parfums, de caractère et qui en fait pour moi l’une des meilleures du monde. Merci à l’Office de tourisme d’Israël et à Air France.

ce qu il faut avoir dans sa cuisine